营养学家建议：

　　饮食是一件非常有乐趣的事情。因此，无论对于父母还是孩子，都应该在吃饭中保持轻松的气氛，让孩子把开心的事情与吃饭联系起来，这样孩子成为食物挑剔者的可能性会大大减少。此外，父母对孩子也是重要的榜样。

　　我们应该对孩子的饮食习惯保持宽容

　　专家们提供了越来越多的证据，表明我们应该对孩子的饮食习惯有更多的耐心和宽容：

　　●让孩子接受一道新菜肴需要经过平均8~10次的尝试。所以，我们最好抱着“就不信第11次，你还不吃”，做好打“持久战”的准备。

　　●当孩子整整一个星期都要吃炸鸡腿或巧克力布丁的时候，不要担心，他很快就会腻了。等他快吃腻的时候，你可以时不时拿着蔬菜沙拉或水果布丁在他面前走动走动，引诱他“改邪归正”。

　　●从一个较长的时段来看，孩子的营养是相对均衡的。大量对不同年龄段孩子的研究证实了这一点。最早的研究是上世纪30年代进行的调查，让六个月以上的、断奶的孩子从不同的食物中自由选择，尽管从某个阶段来看，他们选择的食物很单一，但是从一个月的时间长度来看，他们的营养是均衡的。

　　对于饮食，父母应该把握的3项最基本原则

　　生长曲线在正常范围内就不必担心

　　现今的社会，很少有孩子会出现营养不足的情况。所以，只要孩子的生长发育曲线在正常的范围内，就不必为他所谓的“挑食”习惯担心。

　　掌握正确的量

　　每天要给孩子吃五份（一份为他用一只手抓下的最大量）的水果或蔬菜。其中一份可以做成果汁的形式。要注意的是，没有哪一种食物是只有正面作用的，只吃苹果的人，同样要生病。所以，应该将各种食物搭配起来，其中也可以包括巧克力和薯条。德国儿童营养学会的研究发现，日常所需的10%的能量来自未被推荐的食物，因此，不必禁止孩子吃甜食和零食，像四岁左右的孩子，每天就可以吃块巧克力蛋糕或一个冰激凌。

　　运用一些小窍门

　　生活中的任何事情都需要运用技巧。大部分孩子不喜欢吃整个的苹果，但是他们愿意吃切成小块的苹果；对于蔬菜也是如此。有的孩子可能喜欢吃热的或软的食物，有的孩子喜欢吃脆生生的。两三岁的孩子吃三四种蔬菜或水果就可以满足他的营养需求。另外，重要的是，做饭时让孩子陪在一旁，会增加他们的参与感，他们的胃口也会更好。