首先，要看奶粉包装及罐体的手工艺。真奶粉的包装及罐体比较讲究，假奶粉可能略显粗糙。
然后，用手捏。用手捏住袋装奶粉的包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱、吱”声。假奶粉由于掺有白糖、葡萄糖而颗粒较粗，发出“沙、沙”的声响。
看色泽。真奶粉呈天然乳黄色，假奶粉粉质颜色较白，细看呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色。
闻香味。真奶粉闻起来有奶粉独有的奶香味，而假奶粉闻起来乳香味甚微或者只有香精味。
奶粉味道。真的奶粉细腻发黏，溶解速度慢，没有糖的甜味。假奶粉入口后溶解快，不粘牙，有糖的甜味。
用冷水冲调。用冷开水冲时，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色混悬液；用热水冲时，有悬漂物上浮现象，搅拌时粘住调羹。假奶粉用冷开水冲时，不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀；用热水冲时，其溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
