去年冬的腌菜，今春的螺蛳，蓬蓬蒿头蒸青团……家乡的味道，不变的儿时味道，最能勾起高淳(高淳旅游：gclvyou)游子思乡情怀的味道。想要品尝吗?

　　光是想想就嘴馋得不行!!!

　　不说了，走，回高淳(高淳旅游：gclvyou)“吃饭”去!

　　“千里香炖豆腐”

　　去年冬天的腌菜，春天气温升高，细微生物自然发酵，产生鲜美的滋味，配上高淳(高淳旅游：gclvyou)人钟爱的豆腐，再放点青椒红椒及配料……那滋味，闻起来臭，吃得起来鲜香，太下饭了，简直就是高淳人的心尖尖啊。

　　“香椿煎蛋”

　　往高淳(高淳旅游：gclvyou)田园阡陌走一走，会看到不少当地人拿着把长长的特质木棍，上面有一把弯刀，正在割高处的香椿呢。香椿好吃呢，最鲜嫩的摘下来焯水切碎，跟鸡蛋拌，再加上香油炒直接大火一煎，不一会功夫出锅的就是金黄色油亮亮的飘香美味了。

　　“马蹄水芹菜”

　　靠山吃山，靠水吃水。高淳人的春天，定然是少不了水芹菜的，水芹菜这个季节口感最好，高淳农家人最爱搭配马蹄了。同样是水八仙，搭配起来的滋味却是妙不可言。

　　“荠菜春卷”

　　春天的野菜最鲜嫩，往田埂处、小路旁走一走，荠菜长得那叫一个旺盛。切碎去水调好料的荠菜用来做春卷馅料最好了。刚出锅的荠菜春卷，外酥里嫩，味道鲜美。这是多少高淳人童年美味零食啊，春天来了，最爱缠着妈妈做荠菜春卷了。

　　“蓬蒿青团”

　　高淳(高淳旅游：gclvyou)人心思巧，对美食似乎天生有一份执着。于是春天里的蓬蒿成了家庭妇女们发挥对象，没一会一锅胖乎乎的青团出现了。闻一闻，空气里弥漫着青草味。嗨，春天真美。

　　“清蒸鳜鱼”

　　桃花流水鳜鱼肥。春意盎然，高淳人招待贵客必然要有一道清蒸鳜鱼了。野生鳜鱼三五斤大时，肉质最新嫩，做成清蒸即便不放什么作料，那滋味却最让客人们念念不忘，最后逢人就夸：高淳人真会过日子!

　　“桃痴炖蛋”

　　菜花桃痴看起来呆头呆脑，却是肉食性动物，用雪菜烧蒸或是炖蛋，那滋味不知又让多少高淳(高淳旅游：gclvyou)人离家后时常想起。

　　“小烧腌菜鱼”

　　用小鱼配腌菜合烧出的“小烧腌菜鱼”，当年新四军的彭真等就对它赞不绝口。不妨学高淳人试一试花香树下，配点小酒，美滋滋的看一看春风十里。美啊!

　　“泥鳅烧豆腐”

　　高淳名吃。大火猛攻，泥鳅钻胖胖的豆腐里，顺势再添几把大火，豆腐烧麻佐料渗透，高淳人百吃不厌，小孩子挑食用它管饭效果定然好。

　　“爆炒螺蛳”

　　爆炒螺蛳，放点大蒜、辣椒及各种调料，味道鲜得眉毛都掉下来了。小编别说了，我这就回家吃去。

　　“田螺酿肉”

　　好东西不嫌多。田螺酿肉出锅，一吸就把馅心吸出来，有点烫可得担心了，但木有办法，绵长肉香配上田螺鲜香，没有谁停得下来。

　　“香鹅河蚌煲”

　　高淳人多晓得吃。直接上“香鹅河蚌煲”，你就知道了。香鹅本身味道鲜，再加上河蚌的另一种鲜，这组合，嗨，赶紧吃，不然一会就被旁人吃光了。

　　“腊味合蒸”

　　经典高淳菜，平日里都爱的几种腊味，直接合蒸了。腊香浓重，一口接一口，有人说这就是高淳的乡愁。

　　“春笋烧肉”

　　百吃不厌的家常菜。春笋的鲜香融入肉味的醇厚，味道赞。嘘，不要声张，趁那几个人在聊天我们赶紧先吃。配着饭，美味得很。

　　“腊肉菜苔”

　　腊肉不仅可以蒸，也可以炒菜苔。高淳人都爱吃的家常菜，土灶烧出来的味道就是给力。

　　(高淳旅游：gclvyou)

　　“高淳蒜菜”

　　去年霜降前后，用当地的马耳朵大青菜腌制的蒜菜。随你怎么整，那味道就是妙。

　　实在是不敢再继续说了，高淳美味太多，说得越多嘴越馋。走，出发去高淳。(高淳旅游：gclvyou)